Sa­la­da agri­do­ce com mo­lho de li­mão........................

Receitas & Delicias - - ÍNDICE -

Ren­di­men­to: 8 por­ções Tem­po: 30min Di­fi­cul­da­de: fá­cil In­gre­di­en­tes

1 ma­ço de fo­lhas de rú­cu­la

1/2 ma­ço de fo­lhas de agrião

1/2 ma­ço de fo­lhas de al­fa­ce ame­ri­ca­na

1 xí­ca­ra (chá) de ba­ta­ta co­zi­da em cu­bos

1 xí­ca­ra (chá) de pre­sun­to em cu­bos

1/4 de xí­ca­ra (chá) de uva-pas­sa pre­ta sem se­men­tes

1/2 xí­ca­ra (chá) de aba­ca­xi fres­co pi­ca­do

1/2 xí­ca­ra (chá) de da­mas­co se­co pi­ca­do

Mo­lho

1/4 de xí­ca­ra (chá) de su­co de li­mão

1/3 de xí­ca­ra (chá) de azei­te

1 co­lher (chá) de sal

1/2 co­lher (chá) de pi­men­ta-do-rei­no

1 co­lher (so­pa) de ras­pas de cas­ca de li­mão

1 co­lher (so­pa) de sal­sa pi­ca­da

Des­pe­je to­dos os in­gre­di­en­tes do mo­lho em um po­te ou vi­dro com tam­pa e agi­te vi­go­ro­sa­men­te até fi­car ho­mo­gê­neo. Des­pe­je em uma mo­lhei­ra e re­ser­ve. Dis­po­nha as fo­lhas de rú­cu­la, de agrião e de al­fa­ce em uma sa­la­dei­ra ou tra­ves­sa gran­de. Es­pa­lhe a ba­ta­ta, o pre­sun­to, a uva-pas­sa, o aba­ca­xi e o da­mas­co mis­tu­ra­dos por ci­ma. Re­gue com o mo­lho e sir­va em se­gui­da.

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