Sa­la­da com fran­go......................................................................

Receitas & Delicias - - ÍNDICE -

Ren­di­men­to: 4 por­ções Tem­po: 30min (+5min de des­can­so) Di­fi­cul­da­de: fá­cil

In­gre­di­en­tes

1 xí­ca­ra (chá) de pão de for­ma sem cas­ca em cu­bos

8 co­lhe­res (so­pa) de azei­te

1 co­lher (so­pa) de mos­tar­da

3 co­lhe­res (so­pa) de vi­na­gre de ma­çã

1 co­lher (chá) de mel

Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to

4 fi­lés de fran­go

1 co­lher (so­pa) de óleo

6 xí­ca­ras (chá) de al­fa­ce ame­ri­ca­na pi­ca­da

1/2 xí­ca­ra (chá) de quei­jo par­me­são em las­cas

Es­pa­lhe o pão em uma fôr­ma, re­gue com 1 co­lher (so­pa) do azei­te e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 12 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re e dei­xe es­fri­ar. Pa­ra o mo­lho, em uma ti­ge­la, mis­tu­re a mos­tar­da, o vi­na­gre, o mel, sal e pi­men­ta. Des­pe­je o azei­te res­tan­te, em fio, ba­ten­do com um gar­fo até en­cor­par. Re­ser­ve na ge­la­dei­ra. Tem­pe­re o fran­go com sal e pi­men­ta. Aque­ça uma fri­gi­dei­ra com o óleo, em fo­go al­to, e gre­lhe o fran­go por 3 mi­nu­tos de ca­da la­do ou até dou­rar le­ve­men­te. Dei­xe des­can­sar por 5 mi­nu­tos e cor­te em ti­ras. Em uma sa­la­dei­ra, mis­tu­re a al­fa­ce, o quei­jo, o fran­go e os croutons. Re­gue com o mo­lho, mis­tu­re e sir­va.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.