Sa­la­da com­ple­ta...........................................................................

Receitas & Delicias - - ÍNDICE -

Ren­di­men­to: 8 por­ções Tem­po: 25min Di­fi­cul­da­de: fá­cil In­gre­di­en­tes

1/2 ma­ço de fo­lhas de al­fa­ce cres­pa

1/2 ma­ço de fo­lhas de al­fa­ce ro­xa

1/2 ma­ço de fo­lhas de rú­cu­la

1 ce­nou­ra ra­la­da

1 be­ter­ra­ba ra­la­da

1 pe­pi­no fa­ti­a­do

2 ra­ba­ne­tes fa­ti­a­dos

1 xí­ca­ra (chá) de to­ma­tes-ce­re­jas

1 xí­ca­ra (chá) de pal­mi­to es­cor­ri­do e fa­ti­a­do

150g de sa­la­me fa­ti­a­do

Mo­lho

1/2 xí­ca­ra (chá) de su­co de ma­ra­cu­já

1/2 xí­ca­ra (chá) de azei­te

Sal e chi­mi­chur­ri a gos­to

Pa­ra o mo­lho, mis­tu­re bem to­dos os in­gre­di­en­tes e re­ser­ve em uma mo­lhei­ra. Em uma sa­la­dei­ra ou tra­ves­sa gran­de, dis­po­nha as fo­lhas de al­fa­ce e rú­cu­la. Por ci­ma, es­pa­lhe a ce­nou­ra, a be­ter­ra­ba, o pe­pi­no, o ra­ba­ne­te, o to­ma­te-ce­re­ja, o pal­mi­to, o sa­la­me e re­gue com o mo­lho. Sir­va em se­gui­da.

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