Sa­la­da de fran­go.......................................................................

Receitas & Delicias - - ÍNDICE -

Ren­di­men­to: 4 por­ções Tem­po: 15min Di­fi­cul­da­de: fá­cil In­gre­di­en­tes

1 fi­lé de pei­to de fran­go co­zi­do e des­fi­a­do

2 xí­ca­ras (chá) de rú­cu­la ras­ga­da

3 co­lhe­res (so­pa) de quei­jo gor­gon­zo­la pi­ca­do

1/2 xí­ca­ra (chá) de quei­jo par­me­são fa­ti­a­do

3 co­lhe­res (so­pa) de no­zes pi­ca­das

Bo­la­chas sal­ga­das que­bra­das gros­sei­ra­men­te pa­ra pol­vi­lhar

Mo­lho

1/2 xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te fres­co

1 co­lher (so­pa) de cur­ry

Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to

Em uma tra­ves­sa, mis­tu­re o fran­go, a rú­cu­la, o gor­gon­zo­la e o par­me­são. Dis­tri­bua a sa­la­da en­tre ta­ças in­di­vi­du­ais e pol­vi­lhe com as no­zes. Re­gue com os in­gre­di­en­tes do mo­lho mis­tu­ra­dos, pol­vi­lhe com bo­la­chas e sir­va em se­gui­da.

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