Sa­la­da de do­min­go.................................................................

Receitas & Delicias - - ÍNDICE -

Ren­di­men­to: 4 por­ções Tem­po: 25min Di­fi­cul­da­de: fá­cil In­gre­di­en­tes

2 fi­lés de fran­go

Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to

1 co­lher (so­pa) de azei­te

1 pi­men­tão ver­me­lho em ti­ras fi­nas

1 ma­ço de al­fa­ce ame­ri­ca­na pi­ca­da

1 ce­bo­la ro­xa em lâ­mi­nas fi­nas

Su­co de 1 li­mão

1/2 xí­ca­ra (chá) de azei­to­na pre­ta fa­ti­a­da

1/2 xí­ca­ra (chá) de quei­jo par­me­são ra­la­do gros­so

Tem­pe­re o fran­go com sal, pi­men­ta e re­ser­ve. Em uma fri­gi­dei­ra, em fo­go mé­dio, aque­ça o azei­te e fri­te o pi­men­tão até ama­ci­ar. Re­ti­re e re­ser­ve. Na mes­ma fri­gi­dei­ra, fri­te o fran­go até dou­rar dos dois lados. Re­ser­ve. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re a al­fa­ce com a ce­bo­la, o pi­men­tão frio e tem­pe­re com o su­co de li­mão, sal e pi­men­ta. Ar­ru­me em uma tra­ves­sa e dis­tri­bua o fran­go fa­ti­a­do, a azei­to­na e o par­me­são por ci­ma. Sir­va em se­gui­da.

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