Bolo de pesto e pe­ru

Ren­di­men­to: 8 por­ções Tem­po: 1h (+4h de ge­la­dei­ra) Di­fi­cul­da­de: fá­cil

Receitas & Delicias - - CONTENTS -

In­gre­di­en­tes

1 pa­co­te de pão de for­ma sem cas­ca (350g) Ba­ta­ta pa­lha pa­ra de­co­rar

Cre­me pesto

2 xí­ca­ras (chá) de mai­o­ne­se

1 xí­ca­ra (chá) de man­je­ri­cão pi­ca­do 1/2 xí­ca­ra (chá) de no­zes pi­ca­das 1/2 xí­ca­ra (chá) de chei­ro-ver­de pi­ca­do

Re­cheio

2 xí­ca­ras (chá) de pei­to de pe­ru pi­ca­do 1 xí­ca­ra (chá) de ri­co­ta es­fa­re­la­da 1 co­po de re­quei­jão cremoso (200g) Sal a gos­to

Co­ber­tu­ra

1 xí­ca­ra (chá) de ba­ta­ta co­zi­da e es­pre­mi­da 1 cai­xa de cre­me de lei­te (200g)

Sal a gos­to

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta os in­gre­di­en­tes do cre­me pesto até ho­mo­ge­nei­zar e re­ser­ve. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re os in­gre­di­en­tes do re­cheio e re­ser­ve. Em um re­fra­tá­rio mé­dio, in­ter­ca­le ca­ma­das de pão, de re­cheio e de cre­me pesto, ter­mi­nan­do em pão. Es­pa­lhe os in­gre­di­en­tes

da co­ber­tu­ra mis­tu­ra­dos e le­ve à ge­la­dei­ra por 4 ho­ras. De­co­re com ba­ta­ta pa­lha e sir­va.

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