Bolo de sardinha

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Ren­di­men­to: 8 por­ções Tem­po: 1h (+4h de ge­la­dei­ra) Di­fi­cul­da­de: fá­cil

In­gre­di­en­tes

3 pi­men­tões ver­me­lhos sem se­men­tes 3 co­lhe­res (so­pa) de azei­te

2 xí­ca­ras (chá) de mai­o­ne­se

Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to

1 fi­lé de an­cho­va

1 pa­co­te de pão de for­ma sem cas­ca (350g) 3 la­tas de sardinha es­cor­ri­da e pi­ca­da 1/2 xí­ca­ra (chá) de chei­ro-ver­de pi­ca­do 1 xí­ca­ra (chá) de ba­ta­ta co­zi­da e es­pre­mi­da

Afer­ven­te os pi­men­tões em água por 5 mi­nu­tos. Es­cor­ra, des­pe­je no li­qui­di­fi­ca­dor e ba­ta com o azei­te, me­ta­de da mai­o­ne­se, sal, pi­men­ta e a an­cho­va até for­mar um cre­me ho­mo­gê­neo. Em uma fôr­ma de bolo in­glês mé­dia, in­ter­ca­le ca­ma­das de pão, de cre­me de pi­men­tão, de sardinha e de chei­ro-ver­de, ter­mi­nan­do em pão. Le­ve à ge­la­dei­ra por 3 ho­ras. De­sen­for­me e es­pa­lhe a mai­o­ne­se res­tan­te mis­tu­ra­da com a ba­ta­ta e sal. Le­ve à ge­la­dei­ra por mais 1 ho­ra an­tes de ser­vir.

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