Torta fria de peixe

Ren­di­men­to: 12 por­ções Tem­po: 1h (+2h de ge­la­dei­ra)

Receitas & Delicias - - CONTENTS -

Di­fi­cul­da­de: fá­cil In­gre­di­en­tes

2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

1 ce­bo­la pi­ca­da

1 ce­nou­ra ra­la­da

2 xí­ca­ras (chá) de so­bras de peixe co­zi­do e des­fi­a­do

4 to­ma­tes em cu­bos

1 vi­dro de lei­te de co­co (200ml)

Sal, pi­men­ta-do-rei­no e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

1 la­ta de cre­me de lei­te

1 xí­ca­ra (chá) de mai­o­ne­se

1 pa­co­te de pão de for­ma sem cas­ca (350g)

Der­re­ta a man­tei­ga em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, e re­fo­gue a ce­bo­la e a ce­nou­ra por 5 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o peixe, o to­ma­te, o lei­te de co­co, sal, pi­men­ta e co­zi­nhe por mais 5 mi­nu­tos. Dei­xe es­fri­ar e mis­tu­re com o cre­me de lei­te, a mai­o­ne­se e chei­ro-ver­de. Em um re­fra­tá­rio mé­dio, in­ter­ca­le ca­ma­das

de cre­me e de pão, ter­mi­nan­do em cre­me. Cu­bra com pa­pel-alu­mí­nio e le­ve à ge­la­dei­ra por 2 ho­ras. Sir­va.

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