So­pa de fu­bá com car­ne

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Ren­di­men­to: 6 por­ções Tem­po: 45min Di­fi­cul­da­de: fá­cil In­gre­di­en­tes

4 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 1 ce­bo­la pi­ca­da

2 den­tes de alho pi­ca­dos 500g de acém co­zi­do e des­fi­a­do 1 cu­bo de cal­do de car­ne 2 to­ma­tes em cu­bos

1/2 pimenta de­do-de-mo­ça sem se­men­tes pi­ca­da

6 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de água 1 xí­ca­ra (chá) de fu­bá

Sal e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

Aque­ça a man­tei­ga em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, e fri­te a ce­bo­la e o alho por 3 mi­nu­tos. Jun­te a car­ne, o cal­do e re­fo­gue por 5 mi­nu­tos, me­xen­do. Adi­ci­o­ne o to­ma­te, a pimenta e re­fo­gue por mais 2 mi­nu­tos. Des­li­gue e re­ser­ve. Des­pe­je 4 e 1/2 xí­ca­ras (chá) da água e co­zi­nhe até le­van­tar fer­vu­ra. Acres­cen­te o fu­bá dis­sol­vi­do na água res­tan­te, tem­pe­re com sal e co­zi­nhe em fo­go bai­xo por 10 mi­nu­tos, me­xen­do até en­gros­sar. Des­li­gue e sir­va pol­vi­lha­da com chei­ro-ver­de.

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