So­pa de fu­bá com cou­ve

Receitas & Delicias - - ÍNDICE -

Ren­di­men­to: 6 por­ções Tem­po: 40min (+20min de des­can­so) Di­fi­cul­da­de: fá­cil In­gre­di­en­tes

2,5 li­tros de água

3 xí­ca­ras (chá) de fu­bá

3 co­lhe­res (so­pa) de óleo

2 den­tes de alho pi­ca­dos

1 ce­bo­la pi­ca­da

2 cu­bos de cal­do de ga­li­nha

2 xí­ca­ras (chá) de cou­ve fa­ti­a­da fi­na­men­te Sal a gos­to

Azei­te pa­ra re­gar

Em uma ti­ge­la, co­lo­que me­ta­de da água e o fu­bá, mis­tu­re até dis­sol­ver e dei­xe des­can­sar por 20 mi­nu­tos. Em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, aque­ça o óleo e fri­te o alho e a ce­bo­la até dou­rar le­ve­men­te. Acres­cen­te a água res­tan­te, o cal­do de ga­li­nha e co­zi­nhe até fer­ver. Adi­ci­o­ne a água mis­tu­ra­da com o fu­bá re­ser­va­dos e mis­tu­re até co­zi­nhar e en­gros­sar. Re­ti­re do fo­go, acres­cen­te a cou­ve, acer­te o sal e mis­tu­re. Sir­va em se­gui­da re­ga­do com azei­te.

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