Revista da Cerveja

Lançamento internacio­nal ao alcance brasileiro

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A Brewdog, cervejaria escocesa, se juntou à Siren, cervejaria inglesa, para fazer um blend com barris das duas cervejaria­s. A nova cerveja foi refermenta­da com amora e sálvia, batizada de Brewdog up From the South Overworks vs Siren. No processo de cocriação, a equipe de cervejeiro­s da Overworks viajou até o sul da Inglaterra para escolher alguns barris antigos da Siren, enquanto os cervejeiro­s da Siren foram até o norte da Escócia para selecionar barris jovens da Overworks para finalizar o blend. Pode-se sentir um leve aroma de geleia de amora, enquanto na boca apresenta notas delicadas de sálvia, taninos finos e um final seco. Possui ABV de 6,3% e 10 IBU. A novidade pode ser adquirida no Brasil pela Todo Vino.

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