Revista da Cerveja

Polvo à belle meunière na cerveja Stout

- Serve 4 porções

ingredient­es

1 unidade de polvo

1 lata de cerveja Stout

500 g de camarão

200 g de alcaparras

200 g de champignon 3 colheres de azeite de oliva 2 dentes de alho

Sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

Em uma panela grande, deixe ferver a cerveja com 2 copos de água. Coloque o polvo inteiro limpo e deixe cozinhar por 30 a 40 minutos, até a carne ficar macia. Reserve.

Numa frigideira, refogue o alho no azeite.

Adicione o polvo cortado, o camarão, o champignon e as alcaparras.

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