Polvo à belle meunière na cerveja Stout + Whatever Vitii

Witbier, Cervejaria Whatever (PR), 5,2% ABV

“Nesta harmonização, aplicamos, principalmente, a diretriz de complementação, fazendo com que o cítrico e o frescor do capim-limão substituíssem as raspas de limão, que tradicionalmente se inclui no prato. Além disso, temos a semelhança do leve dulçor da cerveja com o adocicado do polvo e as alcaparras se elevando juntamente com o condimentado típico de uma boa Witbier.”