Números do mais recente Anuário da Cerveja

Em atendimento às políticas de transparência e difusão do conhecimento gerado a partir de dados públicos, a Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) apresenta todos os anos o Anuário da Cerveja no Brasil. No fim do mes de abril, fol divulgado o anudrio 2020.

Onúmero de cervejarias brasileiras registradas no Mapa bateu a quantidade de 1.383. Pela primeira vez, todos os estados do país registram ao menos uma cervejaria, com a abertura da primeira fábrica no Acre. Ao todo, foram registradas 204 novas cervejarias e outras 30 cancelaram seus registros, o que representa um aumento de 174 cervejarias em relação ao ano anterior — uma alta de 14,4%.

"A expansão do mercado cervejeiro no Brasil vem crescendo nos últimos 10 anos e essa tendência se manteve em 2020, mesmo com as dificuldades impostas pela pandemia", diz o coordenador-geral de Vinhos e Bebidas do Mapa, Carlos Vitor Müller.

A concentração Sul-Sudeste

A concentração de cervejarias na região Sul-Sudeste se mantém e continua crescendo, conforme os dados apurados: 2017, concentração de 83,4%; 2018, concentração de 83,7%; 2019, concentração de 85,3%; 2020, concentração de 85,6%.

O Anuário também traz os dados de densidade de cervejarias por habitantes. Nesse quesito, o estado de Santa Catarina aparece em primeiro lugar, com 41.443 habitantes por cervejaria registrada. Em nível municipal, nove dos 10 municípios com maior densidade de cervejaria por habitante estão no Rio Grande do Sul, com destaque para Santo Antônio do Palma/RS, com 1.062 habitantes por cervejaria registrada no Mapa.

Crescimento nacional

Em 2020, também houve uma ampliação no número de pequenos municípios que possuem cervejaria. Segundo Müller, isso se deve ao atendimento a demandas locais e também porque, nos grandes centros urbanos, o espaço para novos estabelecimentos pode estar chegando próximo a uma saturação. “Por isso, os novos estabelecimentos passam a se instalar em cidades menores, em regiões menos atendidas.”

Os estados com maior crescimento no número de cervejarias em 2020 foram Piauí, com 200%, e Paraíba, com alta de 60%. O estado com mais cervejarias registradas continua sendo São Paulo, com 285 estabelecimentos, alta de 18,2% em relação a 2019. Entre os municípios, o destaque em 2020 ficou para Ribeirão Preto (+50%) e São Paulo (+44%). O número de municípios com cervejarias chegou a 609, com crescimento de 5% em 2020.

Produtos

Ano passado foram concedidos 8.459 novos registros de produtos para cerveja, o que representa uma redução de 15% em relação a 2019. É a primeira vez desde

2008 que ocorre uma redução no número de novos registros de produto para cerveja. “Sabemos que muitos lançamentos de novos produtos foram impactados pela pandemia, pelas restrições de consumo e restrições econômicas de forma geral. Com um menor número de lançamentos, se faz um menor número de registros de produtos também”, diz o coordenador.

O estado de São Paulo registrou 2.347 novos produtos em 2020. Em Santa Catarina, foram registrados 1.413 produtos e Minas Gerais teve 1.233 produtos registrados no ano passado. O número total de registros de produtos para cerveja no Brasil chegou a 33.963.