NÃO SU­PER­VA­LO­RI­ZE AS PRO­TEÍ­NAS

MO­DE­RA­ÇÃO É O SE­GRE­DO

Runner’s World (Brazil) - - PULSAÇÃO NUTRIÇÃO - POR RICK PE­AR­SON

PRO­TEÍ­NAS são vi­tais, sim, mas em ex­ces­so elas podem ser ruins. Um es­tu­do des­co­briu que di­e­tas com al­tas do­ses de pro­teí­na au­men­tam em 49% o ris­co de in­su­fi­ci­ên­cia car­día­ca. Ou­tros estudos des­co­bri­ram que pessoas que con­so­mem gran­des quan­ti­da­des de pro­teí­na, es­pe­ci­al­men­te em for­ma de car­ne ver­me­lha e pro­ces­sa­da, es­tão mais pro­pen­sas à obe­si­da­de ou a de­sen­vol­ver di­a­be­tes ti­po 2 e câncer de có­lon. “A maioria das di­e­tas pro­por­ci­o­na quan­ti­da­des ade­qua­das de pro­teí­na, e cor­re­do­res não ob­têm ne­nhum be­ne­fí­cio de uma ali­men­ta­ção com do­ses ex­tras de­la”, diz Tom San­ders, pro­fes­sor de nu­tri­ção e di­e­té­ti­ca do King’s Col­le­ge de Lon­dres.

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