BA­CA­LHAU COM CROS­TA DE CAS­TA­NHAS

Runner’s World (Brazil) - - INSPIRAÇÃO TENDÊNCIAS - POR CYNTHIA ANTONACCIO

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IN­GRE­DI­EN­TES

4 lom­bos de ba­ca­lhau des­sal­ga­dos ½ xíc. de vi­nho bran­co 1 + ½ xíc. de cas­ta­nhas­de-ca­ju tri­tu­ra­das 2 col. (chá) de azei­te 1 col. (chá) de ale­crim pi­ca­do 1 col. (chá) de sal­si­nha pi­ca­da Azei­te de oli­va ex­tra­vir­gem a gos­to Sal e pi­men­ta a gos­to

MO­DO DE PRE­PA­RO

Tem­pe­re os lom­bos de ba­ca­lhau com sal, pi­men­ta, azei­te e vi­nho. Es­co­lha uma fôr­ma, un­te com azei­te, co­lo­que os lom­bos de ba­ca­lhau e cu­bra-os com pa­pel alu­mí­nio. Le­ve-os ao for­no mé­dio pre­a­que­ci­do por cer­ca de 25 mi­nu­tos. Em um re­ci­pi­en­te, fa­ça uma mis­tu­ra de cas­ta­nhas­de-ca­ju tri­tu­ra­das, azei­te, ale­crim, sal­si­nha e sal. Re­ti­re o ba­ca­lhau do for­no e ti­re o pa­pel alu­mí­nio. Cu­bra os lom­bos de ba­ca­lhau com a mis­tu­ra e vol­te ao for­no por mais 10 mi­nu­tos.

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