SOR­VE­TE DE MAN­GA, CEREJA E RO­MÃ

Runner’s World (Brazil) - - INSPIRAÇÃO TENDÊNCIAS - POR LIVIA HASEGAWA

REN­DE 4 por­ções

IN­GRE­DI­EN­TES:

4 man­gas (ba­ta no pro­ces­sa­dor ou no li­qui­di­fi­ca­dor até vi­rar um pu­rê) 100g de cas­ta­nhas-de-ca­ju cru­as e sem sal (dei­xe na água de mo­lho por 4 ho­ras, es­cor­ra bem e ba­ta com o mí­ni­mo de água até vi­rar um cre­me) 1 col. (so­pa) de tahi­ne 1 col. (so­pa) de mel 1 col. (ca­fé) de ex­tra­to na­tu­ral de bau­ni­lha 1 col. (chá) de go­ma guar 1 col. (chá) de go­ma xan­ta­na

Hor­te­lã fres­ca e se­men­te de ro­mã a gos­to

MO­DO DE PRE­PA­RO

No pro­ces­sa­dor ou li­qui­di­fi­ca­dor, co­lo­que o pu­rê de man­ga, o cre­me de cas­ta­nhas e o tahi­ne. Mis­tu­re até ob­ter uma con­sis­tên­cia ho­mo­gê­nea. Adi­ci­o­ne es­té­via ou mel, a bau­ni­lha e as go­mas guar e xan­ta­na já dis­sol­vi­das em um pou­co de água (se­pa­ra­das). Ba­ta ra­pi­da­men­te e le­ve ao fre­e­zer por 2 ho­ras. De­pois co­lo­que no li­qui­di­fi­ca­dor mais uma vez e le­ve ao fre­e­zer até fi­car bem fir­me. De­co­re com a hor­te­lã e as se­men­tes de ro­mã.

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