MUNDO SUSHI...

ARROZ, TREM-BALA, DNA DE 4 MIL ANOS, FRANQUIA, HIDRATAÇÃO DA PELE ORIENTAL E MUITO MAIS...

Apresentado no Congresso Europeu de Obesidade (ECO), em abril, cientistas da Doshisha Women’s College of Liberal Arts, no Japão, concluíram que comer arroz todos os dias está associado a menores índices de obesidade.

A pesquisa realizada em 136 países conclui que índices de obesidade são menores em nações que têm o cereal como base da alimentação. Foram analisados hábitos alimentares e de saúde destas populações. Não consideraram apenas o tipo de arroz branco consumido no Japão. Também o integral e inclusive a farinha feita do cereal.

Concluíram que a obesidade é menos prevalente onde o consumo de arroz é alto (média de 5 colheres de sopa por pessoa, por dia). Já nas regiões em que o alimento pouco aparece na culinária (menos de 1 colher de sopa por pessoa, por dia) os

índices de excesso de peso são maiores.

A tendência se manteve mesmo levando em conta o PIB e o nível de educação de cada país. ”É possível que as fibras, os nutrientes e os compostos encontrados no cereal aumentem a saciedade e evitem o hábito de comer em excesso”, segundo Tomoko Imai, que liderou as pesquisas. Concluindo que o arroz possui baixo teor de gordura e o menor índice glicêmico - ou seja, ele não deixa o açúcar disparar no sangue. No longo prazo, picos de glicose e insulina podem levar ao ganho de peso, principalmente na região abdominal.

No entanto o arroz não deve ser consumido em excesso, em exagero vai contribuir para o ganho de peso, afinal é composto principalmente por carboidratos. Consuma em uma alimentação saudável, balanceada com proteínas e vegetais.