TEMPURÁ DE LE­GU­MES

Sushi Art - - RECEITAS -

IN­GRE­DI­EN­TES:

Pa­ra a mas­sa

1 ovo gran­de

2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go

1 e ½ xí­ca­ra (chá) de água ge­la­da

Pa­ra o re­cheio

1/2 ce­bo­la cor­ta­da em ti­ras gros­sas

1/2 ce­nou­ra cor­ta­da em ti­ras gros­sas

1/2 abo­bri­nha cor­ta­da em ti­ras fi­nas

1/2 pi­men­tão ver­me­lho cor­ta­do em ti­ras fi­nas

½ be­rin­je­la cor­ta­da em ti­ras mé­di­as

100 g de va­gens Ce­bo­li­nha a gos­to Pi­men­ta-do-rei­no moí­da a gos­to

Sal a gos­to

MO­DO DE FA­ZER:

Cor­te e mis­tu­re to­dos os le­gu­mes. Tem­pe­re com sal e pi­men­ta-do-rei­no. Re­ser­ve. Pa­ra a mas­sa, em um re­ci­pi­en­te, ba­ta li­gei­ra­men­te o ovo e acres­cen­te a água. Adi­ci­o­ne a fa­ri­nha e mis­tu­re. In­cor­po­re os le­gu­mes e a ce­bo­li­nha na mas­sa, mis­tu­re bem. Em óleo de so­ja bem quen­te, fri­te ime­di­a­ta­men­te por­ções mé­di­as da mas­sa em for­ma­to de bo­li­nhos acha­ta­dos.

PA­PO DE CO­ZI­NHA!

Sir­va-os com mo­lhos ori­en­tais e não dei­xe a mas­sa es­quen­tar mui­to an­tes de fri­tas.

Tempo: 40 min Di­fi­cul­da­de: Mé­dio Ren­di­men­to: 10 por­ções

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