CRITÉRIOS TRANSPARENTES

No Concurso Nacional de Vinhos e Destilados, são adotadas regras internacionais bem reconhecidas pela comunidade internacional, com total isenção e independência, garantindo que os resultados são a expressão do corpo de jurados que os escolheu.

Assim, os jurados degustam inteiramente às cegas, recebendo apenas a indicação de safra (quando cabível) e de tipo de bebida destilada que estão experimentando. Os paineis são divididos por critérios de semelhança entre produtos comparáveis, agrupando os produtos por quesitos como tipo bebida, tempo de amadurecimento em madeira das barricas, tipo de madeira utilizado etc.

Os júris são compostos por no mínimo 5 degustadores, comandados por um provador experiente, a quem cabe organizar a prova. São não mais de 35 amostras por jornada.