PA­RA MER­GU­LHAR

Mo­lhos sa­bo­ro­sos – fei­tos com ve­ge­tais – com­bi­nam per­fei­ta­men­te com o as­tral da sua festa des­con­traí­da.

Women’s Health (Brazil) - - Nutrição -

Ho­mus de ba­ta­ta-do­ce

As­se 1 ba­ta­ta-do­ce pe­que­na até que es­te­ja ma­cia. Re­mo­va a cas­ca e trans­fi­ra pa­ra um pro­ces­sa­dor de ali­men­tos. Adi­ci­o­ne 1 la­ta de grão-de-bi­co (sem o lí­qui­do), 1 den­te de alho (amas­sa­do), 2 col. (so­pa) de su­co de li­mão, 1 col. (chá) de pá­pri­ca, ¼ de col. (chá) de sal e ¼ de col. (chá) de pi­men­ta. Ba­ta tu­do até vi­rar uma pas­ta ma­cia.Adi­ci­o­ne água se es­ti­ver mui­to con­sis­ten­te.

Mo­lho de cou­ve e al­ca­cho­fra

Mis­tu­re 200g de cre­am che­e­se light, ½ xíc. (chá) de io­gur­te light, ¼ de xíc. (chá) de par­me­são ra­la­do, 1 col. (chá) de ras­pas de li­mão, 3 col. (so­pa) de su­co de li­mão, 1 den­te de alho (amas­sa­do), ¼ de col. (chá) de sal e ¼ de col. (chá) de pi­men­ta. Adi­ci­o­ne 1 pa­co­te de fun­dos de al­ca­cho­fra con­ge­la­dos (já des­con­ge­la­dos e pi­ca­dos), 1 pa­co­te de cou­ve-ka­le con­ge­la­da (des­con­ge­la­da e pi­ca­da) e 50g de quei­jo ched­dar ra­la­do. As­se nu­ma for­ma a 30⁰C por 20 mi­nu­tos. Sir­va.

Mo­lho de quei­jo fe­ta

Em um pro­ces­sa­dor de ali­men­tos, trans­for­me em pu­rê 170g de quei­jo fe­ta, ¾ de xíc. (chá) de io­gur­te gre­go, 1 col. (so­pa) de su­co de li­mão, ¼ de col. (chá) de sal e ¼ de col. (chá) de pi­men­ta do rei­no. Jun­te à mis­tu­ra 1 ce­bo­la pe­que­na (bem pi­ca­di­nha), 2 col. (so­pa) de sal­si­nha pi­ca­da, 2 col. (so­pa) de men­ta (ou hor­te­lã) pi­ca­da, 2 col. (so­pa) de en­dro, 1 col. (chá) de ras­pas de li­mão e ¼ de pe­pi­no-ja­po­nês cor­ta­do em cu­bi­nhos. De­co­re com o pe­pi­no, a pi­men­ta e er­vas.

Mo­lho de aba­ca­te

Jun­te 3 col. (so­pa) de su­co de li­mão,

1 col. (so­pa) de azei­te de oli­va, ½ col. (chá) de sal e ½ col. (chá) de pi­men­ta do rei­no com 1 xíc. (chá) de to­ma­tes-ce­re­ja (cor­ta­dos ao meio) 1 pi­men­ta-ja­la­pe­nho (bem pi­ca­da), ¼ de ce­bo­la-ro­xa (pi­ca­di­nha) e ½ xíc. (chá) de fei­jão pre­to. Mis­tu­re tu­do com 1 aba­ca­te do ti­po avo­ca­do (cor­ta­do em cu­bi­nhos) e ¼ de xíc. (chá) de co­en­tro pi­ca­do.

Fa­ça dos ve­ge­tais crus as es­tre­las do even­to mis­tu­ran­do di­ver­sos ti­pos e mui­tas co­res –in­cluin­do os clás­si­cos com osda es­ta­ção.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.