Не изхвърляй храна

През последните месеци загубата на храна и натискът върху глобалните вериги за доставки на храни заради COVID-19 заемаха все по-голямо място в новините. С решение излиза стартъп от Калифорния, който неотдавна обяви ново финансиране от 250 млн. долара. Компанията Apeel Sciences започва преди осем години като скромна фирма с грант за 100 000 долара от Gates Foundation. Днес тя е глобална организация, оценена на над 1 млрд. долара, зад която седят знаменитости като Опра Уинфри и Кейти Пери, както и инвестиционният фонд на Сингапур. Всички те са привлечени от технологията на Apeel, която спомага за запазването на свежа храна за по-дълго време в магазините, което пък води до по-малка загуба и изхвърляне на хранителни продукти. Тоест изгражда изцяло нова система за доставки по магазините, която да направи доставката, съхранението и покупката на такива стоки по-ефективно. Компанията вече работи с ритейлъри в САЩ и Европа.