Как се ражда домат

Директорката на ИЗК „Марица“Даниела Ганева за засиленото търсене на български сортове, новите култури и липсата на ГМО

Знаете ли, че едни от най-вкусните домати – българските сортове „Розово сърце“и „Алено сърце“, са създадени в пловдивския Институт по зеленчукови култури (ИЗК) „Марица” съответно през 2015 и 2017 г. Резултатът е толкова добър, че през последните години интересът към тях е силно повишен до степен, че производството все още не може да задоволи търсенето. Те са примери от тенденцията българският потребител да желае възстановяването и запазването на традиционните вкусови качества и да търси местни, стари и малко позабравени сортове, което от своя страна насърчава повече производители да се насочат към отглеждането им, защото сигурната реализация е стимул да се произвежда.

Това са наблюденията на директорката на ИЗК „Марица” и доц. д-р Даниела Ганева. Започнала работата в Института от позиция

на агроном и преминала всички стъпала на кариерно развитие, днес тя познава както националните, така и международните приоритети за развитие на селекцията при зеленчуковите култури и технологии за тяхното отглеждане. Желанието й е институтът да се развива като съвременен, високотехнологичен център за научни изследвания, приложни разработки и иновации в областта на селекцията, зеленчукопроизводството и растителната защита в България и да се превърне в балкански център за разпространение на европейски познания по зеленчукопроизводство.

„Марица“е единственият национален изследователски център за фундаментални, научни и научно-приложни изследвания в областта на селекцията на зеленчуковите култури и картофи и технологии за отглеждането им. Неговата дейност започва още през 1930 г., когато със заповед на Министерството на земеделието и Царски указ на цар Борис III върху закупените от държавата земи на частното стопанство на Милю С. Балтов на площ от 3634 дка се създава „Държавна земеделска опитна станция” с пет души научни работници. От тогава досега в института се създават нови, конкурентоспособни сортове и хибриди зеленчукови култури; разработват се технологии за отглеждането им, анализират се почва и води и се дават компетентни препоръки за торене, извършва се диагностика и се препоръчват средства за защита на растенията от болести и вредители. Предлагат се автентични, качествени, сертифицирани и стандартни семена от зеленчукови култури и посадъчен материал от картофи, подходящи за климатичните условия на страната и технологии за отглеждането им и др. По този начин се затваря целият цикъл – от създаването до внедряването на иновативния продукт – сорт, технология.

Но целта е не само да се създават сортове, а те да бъдат разпространени в производството, продукцията да попадне в търговската мрежа, веригите, на пазарите и потребителят да я намира лесно. Един от каналите за разпространение се формира през 2016 г., когато Институтът започва своето партньорство с „Метро“по програмата "Отгледано с грижа в България", продължаващо и досега. “Срещнахме се с представители на компанията, представихме дейността на института, запознахме ги с българските сортове зеленчукови култури и картофи“, разказва Ганева. Те бяха убедени в предимствата и качеството им и имаха желанието в магазините да предлагат зеленчукова продукция, отгледана в България, от наши сортове. Започнаха да търсят производители, отглеждащи български сортове зеленчуци в цялата страна.” Така новите сортове на института започват да се представят и реализират в пловдивските и софийските магазини на веригата. Тя предлага основно домати от сортовете „Розово сърце“и „Алено сърце“, но интерес има и към нетрадиционните зеленчукови култури, основно аспержи и девесил.