Djagacida (prato típico da ilha do Fogo)

Ingredientes

- 1 Cebola grande picada;

- 100gr de toucinho;

- 1 Colher de sopa de banha de porco;

- 1 folha de louro;

- 2 dentes de alho;

- 2 fatias de abóbora;

Modo de preparação

1- Fazer um refogado com a cebola, as fatias de toucinho e a banha.

2- Acrescentar o louro, alho e as fatias de abóbora.

3- Cubra com uma folha de couve.

4- Por cima coloque a favona e junte a farinha de milho e a - 2 folhas de couve;

- 1 chávena de favona cozida por 1 hora em água;

- 2 chávenas de farinha de milho;

- 4 chávenas de água;

- sal a gosto. água para cozer a farinha. 5- Temperar com sal, cobrir com a outra folha de couve e deixar levantar a fervura. 6- Cozinhar em lume baixo. 7- Depois de cozido, retirar as folhas de couve, coloque tudo numa travessa e enfeite com o bacon.