Calulu de São Tomé

Ingredientes

- 1 frango com cerca de 1,200 kg - 250 g de mussua (couve de Guiné)

- 1 molho de agriões

- 40 g de farinha de trigo

- 1 dl de óleo de palma

- 2 tomates

- 2 cebolas - 6 quiabos

- 2 dentes de alho

- 3 beringelas

- 1 folha de louro

- 1 ossame

- 1 raminho de manjerona - Água, pau-pimenta, sal e malagueta