Bo­caux et conserves à l’an­cienne

24 Heures Montreal - - Weekend -

Un bon truc pour man­ger fruits et lé­gumes du jar­din tout l’hi­ver ? Les conserves. Et grâce à ce livre, on dé­cou­vri­ra très vite toutes les tech­niques pour avoir poi­vrons grillés à l’huile d’olive, chut­ney de poires, ket­chup mai­son, ha­ri­cots verts au na­tu­rel, cour­gettes confites, ail en sau­mure, chou rouge ma­ri­né, pêches au si­rop ou pru­neaux au vin épi­cé jus­qu’au prin­temps. –KA­RINE VILDER, AGENCE QMI

Fran­çoise Zim­merÉdi­tions Rus­ti­ca 160 PAGES

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