Chi­li doux au boeuf

Un chi­li chaud, ça fait du bien ! Il peut être ser­vi dans un bol, ou en­core sur des hot-dogs. Un peu épi­cé, mais pas trop, à vous d’aug­men­ter le pi­ment broyé au be­soin !

24 Heures Montreal - - Weekend -

Moi, j’aime tou­jours faire une double quan­ti­té que je congèle en pe­tits plats pour les na­chos de fin de soi­rée. Vous pre­nez des tor­tillas, ver­sez le chi­li ré­chauf­fé, un peu d’olives noires et de moz­za­rel­la et vous faites griller au four quelques mi­nutes, une col­la­tion vite faite pour les soi­rées té­lé !

IN­GRÉ­DIENTS

2 livres de boeuf ha­ché

1 oi­gnon ha­ché

1 poi­vron rouge cou­pé en mor­ceaux

2 branches de cé­le­ri cou­pées en

mor­ceaux

1 gousse d’ail ha­chée

1 boîte de 19 oz de to­mates en dés,

égou1ées

1 boîte de 14 oz de sauce Hunt

1 c. à soupe de cas­so­nade

1 c. à thé de poivre

2 c. à soupe de chi­li en poudre

2 c. à thé de cu­min

1 c. à thé de sel

2 c. à soupe de pi­ment broyé

1 boîte de ha­ri­cots rouges

1 tasse de maïs en grains conge­lés Crème sure et fro­mage moz­za­rel­la pour la gar­ni­ture

PRÉ­PA­RA­TION

Dans une poêle à feu moyen vif, faire re­ve­nir l’oi­gnon, le poi­vron, le cé­le­ri, l’ail et le boeuf ha­ché jus­qu’à ce que la viande soit cuite. Égou1er au be­soin. Ajou­ter tous les autres in­gré­dients (sauf la boîte de ha­ri­cots et le maïs) et faire mi­jo­ter 30 mi­nutes à feu mo­dé­ré. Ajou­ter les ha­ri­cots et le maïs, lais­ser mi­jo­ter en­core 10 mi­nutes. Ver­ser dans un bol et ajou­ter une cuillère de crème sure et du fro­mage en gar­ni­ture.

Jour de tricheCA­RO­LINE MER­CIER

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