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Pour ac­com­pa­gner Riz as­sai­son­né

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188 ca­lo­ries par por­tion

Dans une cas­se­role, chauf­fer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Cuire 60 ml (¼ de tasse) d'écha­lotes sèches (fran­çaises) ha­chées et 5 ml (1 c. à thé) d'ail ha­ché de 1 à 2 mi­nutes. Ajou­ter 500 ml (2 tasses) de bouillon de pou­let, 250 ml (1 tasse) de riz blanc à grains longs et 1 pin­cée de clous de gi­rofle mou­lus. Sa­ler et poi­vrer. Por­ter à ébul­li­tion, puis cou­vrir et lais­ser mi­jo­ter de 18 à 20 mi­nutes à feu moyen. Lais­ser re­po­ser 5 mi­nutes avant de re­muer à l'aide d'une four­chette.

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