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SAU­CISSES COCKTAIL BIÈRE ET ÉRABLE

Pré­pa­ra­tion : 10 mi­nutes • Cuis­son à faible in­ten­si­té : 2 heures Cuis­son à in­ten­si­té éle­vée: 10 mi­nutes • Quan­ti­té: 8 por­tions

- Food · Meat

1 bière blonde de 330 ml

125 ml (½ tasse) de si­rop d'érable

80 ml (¹⁄³ de tasse) de sauce bar­be­cue

80 ml (¹⁄³ de tasse) de cas­so­nade

80 ml (¹⁄³ de tasse) d'écha­lotes sèches (fran­çaises) ha­chées

30 de sauce ml (2 c. Wor­ces­ter­shire à soupe)

15 ml (1 c. à soupe) d'ail ha­ché

2 pa­quets de sau­cisses cocktail de 225 g cha­cun

30 ml (2 c. à soupe) de fé­cule de maïs 1. Dans la mi­jo­teuse, mé­lan­ger la bière avec le si­rop d'érable, la sauce bar­be­cue, la cas­so­nade, les écha­lotes, la sauce Wor­ces­ter­shire et l'ail. Ajou­ter les sau­cisses cocktail et re­muer.

2. Cou­vrir et cuire de 2 heures à 2 heures 30 mi­nutes à faible in­ten­si­té.

3. Dans un bol, dé­layer la fé­cule de maïs dans un peu d'eau froide. Ver­ser la fé­cule dé­layée dans la mi­jo­teuse en re­muant.

4. Cou­vrir et pour­suivre la cuis­son de 10 à 15 mi­nutes à in­ten­si­té éle­vée, jus­qu'à ce que la sauce ait épais­si.

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