SAUCISSES COCKTAIL BIÈRE ET ÉRABLE
Préparation : 10 minutes • Cuisson à faible intensité : 2 heures Cuisson à intensité élevée: 10 minutes • Quantité: 8 portions
1 bière blonde de 330 ml
125 ml (½ tasse) de sirop d'érable
80 ml (¹⁄³ de tasse) de sauce barbecue
80 ml (¹⁄³ de tasse) de cassonade
80 ml (¹⁄³ de tasse) d'échalotes sèches (françaises) hachées
30 de sauce ml (2 c. Worcestershire à soupe)
15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
2 paquets de saucisses cocktail de 225 g chacun
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs 1. Dans la mijoteuse, mélanger la bière avec le sirop d'érable, la sauce barbecue, la cassonade, les échalotes, la sauce Worcestershire et l'ail. Ajouter les saucisses cocktail et remuer.
2. Couvrir et cuire de 2 heures à 2 heures 30 minutes à faible intensité.
3. Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide. Verser la fécule délayée dans la mijoteuse en remuant.
4. Couvrir et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes à intensité élevée, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.