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Un ali­ment aux mille ver­tus

- Healthy Food · Healthy Living

Ce n'est pas sans rai­son que le ma­nioc se trouve en tête de liste des ali­ments les plus consom­més dans plu­sieurs pays du sud. En plus d'être ac­ces­sible, peu coû­teux et ras­sa­siant, il est très riche en glu­cides, ce qui en fait une source d'éner­gie non né­gli­geable. Il est aus­si sans glu­ten, et sa te­neur en ami­don le rend fa­ci­le­ment di­ges­tible. Le ma­nioc est éga­le­ment une bonne source de ma­gné­sium, de cal­cium et de vi­ta­mine C.

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