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PAR POR­TION

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Ca­lo­ries

Pro­téines

Ma­tières grasses

Glu­cides

Fibres

Fer 1 cup­cake

Cal­cium

So­dium 501 6 g 29 g 56 g 1 g 1 mg 117 mg 437 mg

Pré­pa­ra­tion : 25 mi­nutes • Cuis­son : 20 mi­nutes • Quan­ti­té : 12 cup­cakes

l se congèle (gâ­teaux seule­ment)

12 mi­ni-cor­nets gau­frés su­crés

30 ml (2 c. à soupe) de mi­ni-bon­bons ronds

12 mi­ni-bon­bons en forme d'étoile

24 ju­jubes rouges gi­vrés

Gla­çage blanc en tube

Pour les gâ­teaux:

430 ml (1 ¾ tasse) de fa­rine tout usage

15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte

1,25 ml (¼ de c. à thé) de sel

180 ml (¾ de tasse) de beurre ra­mol­li

180 ml (¾ de tasse) de sucre

5 ml (1 c. à thé) d'ex­trait de va­nille

3 oeufs

160 ml (²⁄ ³ de poule de tasse) de lait

Pour le gla­çage:

500 ml (2 tasses) de sucre à gla­cer

125 ml (½ tasse) de beurre ra­mol­li

5 ml (1 c. à thé) d'ex­trait de va­nille

1 pa­quet de fro­mage à la crème de 250 g, ra­mol­li

Co­lo­rant ali­men­taire en gel vert 1.

Pré­chauf­fer le four à 180°C (350°F).

2. Dans un bol, mé­lan­ger la fa­rine avec la poudre à pâte et le sel.

3. Dans un autre bol, fouet­ter le beurre avec le sucre et la va­nille à l'aide du bat­teur élec­trique. Ajou­ter les oeufs un par un en fouet­tant entre chaque ad­di­tion.

4. In­cor­po­rer gra­duel­le­ment les in­gré­dients secs aux in­gré­dients hu­mides en al­ter­nant avec le lait de poule et re­muer jus­qu'à l'ob­ten­tion d'une pré­pa­ra­tion ho­mo­gène.

5. Dé­po­ser des moules en pa­pier dans les douze al­véoles d'un moule à muf­fins ou hui­ler les al­véoles. Ré­par­tir la pâte dans les al­véoles.

6. Cuire au four de 20 à 25 mi­nutes, jus­qu'à ce qu'un cure-dent in­sé­ré au centre d'un gâ­teau en res­sorte propre. Re­ti­rer du four et lais­ser tié­dir.

7. Dans un bol, fouet­ter les in­gré­dients du gla­çage à l'aide du bat­teur élec­trique net­toyé.

8. Rem­plir une poche à pâ­tis­se­rie mu­nie d'une douille can­ne­lée de gla­çage.

9. Avec un peu de gla­çage, col­ler la base d'un mi­ni-cor­net sur un cup­cake. Gla­cer le cor­net avec le gla­çage en for­mant des pics comme sur un sa­pin. Dé­co­rer aus­si­tôt de mi­ni-bon­bons ronds et d'un mi­ni-bon­bon en forme d'étoile au som­met. Ré­pé­ter avec les autres mi­ni-cor­nets afin de for­mer les autres sa­pins.

10. Dé­co­rer chaque ju­jube avec le gla­çage en tube de fa­çon à for­mer un ca­deau. À la base des sa­pins de cha­cun des cup­cakes, dé­po­ser deux ju­jubes. Ré­ser­ver au frais.

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