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Pour ac­com­pa­gner Sauce rouge de style ma­ri­na­ra

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96 ca­lo­ries par por­tion

Dans une cas­se­role, chauf­fer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive à feu moyen. Cuire 2 oi­gnons ha­chés et 15 ml (1 c. à soupe) d'ail ha­ché de 1 à 2 mi­nutes. Ajou­ter 80 ml (¹⁄³ de tasse) de vin blanc et lais­ser mi­jo­ter jus­qu'à éva­po­ra­tion com­plète du li­quide. Ajou­ter 2 boîtes de to­mates en dés de 540 ml cha­cune, 125 ml (½ tasse) de pâte de to­mates, 10 ml (2 c. à thé) de sucre et 30 ml (2 c. à soupe) de ba­si­lic frais ha­ché. Por­ter à ébul­li­tion, puis lais­ser mi­jo­ter de 15 à 20 mi­nutes à feu doux en re­muant de temps en temps, jus­qu'à ce que la sauce ait épais­si. Sa­ler, poi­vrer et re­muer.

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