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Poê­lée de saucisses et oi­gnons, sauce à la mou­tarde

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes • Cuis­son: 22 mi­nutes • Quan­ti­té: 4 por­tions

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● sans noix ● sans aeuf ● se congèle

1. Dans une grande poêle, chauf­fer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Faire do­rer les saucisses de 2 à 3 mi­nutes de chaque cô­té. Ré­ser­ver dans une as­siette.

2. Dans la même poêle, faire ca­ra­mé­li­ser les oi­gnons de 8 à 10 mi­nutes en re­muant ré­gu­liè­re­ment.

3. Ver­ser la bière dans la poêle et lais­ser mi­jo­ter jus­qu'à ce qu'elle ait éva­po­ré de moi­tié.

4. Ajou­ter la sauce de­mi-glace, la mou­tarde et la cas­so­nade. Re­muer. Re­mettre les saucisses dans la poêle. Por­ter à ébul­li­tion, puis cou­vrir et lais­ser mi­jo­ter de 10 à 12 mi­nutes à feu doux.

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