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Hauts de cuisses de pou­let aux champignon­s

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes • Cuis­son: 33 mi­nutes • Quan­ti­té: 4 por­tions

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● sans noix ● sans oeuf ● se congèle

1. Pré­chauf­fer le four à 190°C (375 °F).

2. Dans une grande poêle al­lant au four, chauf­fer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Faire do­rer les champignon­s sur toutes les faces de 4 à 5 mi­nutes.

3. Ajou­ter l'oi­gnon et pour­suivre la cuis­son de

2 à 3 mi­nutes. Ré­ser­ver les champignon­s et l'oi­gnon dans une as­siette. 4. Dans la même poêle, faire do­rer les hauts de cuisses de 2 à 3 mi­nutes de chaque cô­té.

5. Ajou­ter le bouillon de pou­let, la sauce soya, l'oi­gnon et les champignon­s dans la poêle. Sa­ler, poi­vrer et re­muer. Por­ter à ébul­li­tion, puis cou­vrir et pour­suivre la cuis­son au four de 15 à 20 mi­nutes, jus­qu'à ce que l'in­té­rieur de la chair du pou­let ait per­du sa teinte ro­sée. Re­ti­rer du four. 6. Ver­ser la crème dans la poêle. Por­ter à ébul­li­tion, puis lais­ser mi­jo­ter de 8 à 10 mi­nutes à feu doux, jus­qu'à ce que la sauce ait épais­si lé­gè­re­ment.

7. Si dé­si­ré, gar­nir de per­sil au mo­ment de ser­vir.

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