Gâteau au fromage au chocolat

Préparation: 15 minutes • Cuisson: 1 heure • Réfrigération: 3 heures • Quantité: 6 portions

Par portion: 488 calories ; protéines 8 g ; matières grasses 39 g ; glucides 31 g ; fibres 2 g ; fer 3 mg ; calcium 92 mg ; sodium 377 mg

● sans noix

1. Préchauffer le four à 180°C (350 °F).

2. Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits avec le beurre.

3. Tapisser le fond et les parois d'un moule à charnière de 17,5 cm (7 po) de diamètre de papier parchemin. Étaler la préparation à la chapelure dans le moule en une couche uniforme et presser fermement. 4. Cuire au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four.

5. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat dans un bain-marie.

6. Dans le contenant du robot culinaire, déposer le fromage à la crème, l'oeuf, la crème sure et le sucre. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et onctueuse.

7. Ajouter le chocolat fondu dans le contenant et mélanger de nouveau, jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

8. Verser la préparation dans le moule. Égaliser la surface.

9. Cuire au four de 50 à 55 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit prise. Retirer du four et laisser tiédir.

10. Réfrigérer de 3 à 4 heures avant de servir.