Nouilles Singapour au porc
Préparation: 20 minutes • Cuisson: 11 minutes • Quantité: 4 portions
● sans lactose ● sans noix ● sans oeuf
2 sachets de vermicelles Konjac Haiku de 250 g chacun
4 tranches de bacon coupées en morceaux
450 g (1 lb) de filet de porc coupé en lanières
10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
8 petits bok choys coupés en deux
2 branches de céleri tranchées
250 ml (1 tasse) de fèves germées
45 ml (3 c. à soupe) de sauce tamari
45 ml (3 c. à soupe) de sauce aux huîtres 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
2,5 ml (½ c. à thé) d'huile de sésame grillé
Poivre au goût
60 ml (¼ de tasse) d'oignons verts hachés
1. Rincer les vermicelles à l'eau froide. Égoutter.
2. Chauffer une grande poêle à feu moyen. Cuire le bacon de 4 à 5 minutes. Déposer le bacon sur du papier absorbant, en prenant soin de réserver le gras dans la poêle. 3. Dans la même poêle, cuire les lanières de porc de 3 à 4 minutes.
4. Ajouter le bacon, l'ail, les bok choys, le céleri et les fèves germées. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes en remuant.
5. Ajouter les vermicelles de konjac, la sauce tamari, la sauce aux huîtres, la poudre de cari et l'huile de sésame.
Poivrer. Poursuivre la cuisson de 2 à
3 minutes en remuant.
6. Au moment de servir, garnir d'oignons verts.