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Nouilles Sin­ga­pour au porc

Pré­pa­ra­tion: 20 mi­nutes • Cuis­son: 11 mi­nutes • Quan­ti­té: 4 por­tions

- Food · Boiling · Meat · Cooking · Singapore

● sans lac­tose ● sans noix ● sans oeuf

2 sa­chets de ver­mi­celles Kon­jac Haiku de 250 g cha­cun

4 tranches de ba­con cou­pées en mor­ceaux

450 g (1 lb) de fi­let de porc cou­pé en la­nières

10 ml (2 c. à thé) d'ail ha­ché

8 pe­tits bok choys cou­pés en deux

2 branches de cé­le­ri tran­chées

250 ml (1 tasse) de fèves ger­mées

45 ml (3 c. à soupe) de sauce ta­ma­ri

45 ml (3 c. à soupe) de sauce aux huîtres 5 ml (1 c. à thé) de poudre de ca­ri

2,5 ml (½ c. à thé) d'huile de sé­same grillé

Poivre au goût

60 ml (¼ de tasse) d'oi­gnons verts ha­chés

1. Rin­cer les ver­mi­celles à l'eau froide. Égout­ter.

2. Chauf­fer une grande poêle à feu moyen. Cuire le ba­con de 4 à 5 mi­nutes. Dé­po­ser le ba­con sur du pa­pier ab­sor­bant, en pre­nant soin de ré­ser­ver le gras dans la poêle. 3. Dans la même poêle, cuire les la­nières de porc de 3 à 4 mi­nutes.

4. Ajou­ter le ba­con, l'ail, les bok choys, le cé­le­ri et les fèves ger­mées. Pour­suivre la cuis­son de 2 à 3 mi­nutes en re­muant.

5. Ajou­ter les ver­mi­celles de kon­jac, la sauce ta­ma­ri, la sauce aux huîtres, la poudre de ca­ri et l'huile de sé­same.

Poi­vrer. Pour­suivre la cuis­son de 2 à

3 mi­nutes en re­muant.

6. Au mo­ment de ser­vir, gar­nir d'oi­gnons verts.

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