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Mi­ni-crêpes au cho­co­lat et fram­boises

Pré­pa­ra­tion: 20 mi­nutes • Quan­ti­té: 4 por­tions

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● sans noix

● se congèle (mi­ni-crêpes seule­ment)

375 ml (1 ½ tasse) de fram­boises

150 g (¹⁄³ de lb) de pas­tilles de cho­co­lat noir

Pour les mi­ni-crêpes: 375 ml (1 ½ tasse) de lait 2 %

30 ml (2 c. à soupe) de beurre fon­du

3 oeufs

45 ml (3 c. à soupe) de sucre

1 pin­cée de sel

250 ml (1 tasse) de fa­rine tout usage

2,5 ml (½ c. à thé) d'ex­trait de va­nille

15 ml (1 c. à soupe) d'huile de ca­no­la

1. Dans le conte­nant du mé­lan­geur élec­trique, dé­po­ser le lait, le beurre, les oeufs, le sucre et le sel. Don­ner quelques im­pul­sions, puis ajou­ter la fa­rine, la va­nille et l'huile. Mé­lan­ger 1 mi­nute jus­qu'à l'ob­ten­tion d'une pâte lisse.

2. Pré­chauf­fer le gril à ra­clette.

3. Huiler le cô­té lisse de la plaque. Ver­ser en­vi­ron 5 ml (1 c. à thé) de pâte par

mi­ni-crêpe sur la plaque chaude. Cuire en­vi­ron 1 mi­nute de chaque cô­té.

4. Dans chaque poê­lon, dé­po­ser de 20 à 25 mi­ni-crêpes. Gar­nir de fram­boises et de pas­tilles de cho­co­lat.

5. Dé­po­ser les poê­lons sous le gril. Faire fondre le cho­co­lat de 2 à 3 mi­nutes.

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