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Pou­let érable et pa­canes

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes • Cuis­son: 14 mi­nutes • Quan­ti­té: 4 por­tions

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Pré­voir aus­si :

• 80 ml (¹⁄³ de tasse) de bouillon de pou­let ré­duit en so­dium

Par por­tion: 491 ca­lo­ries ; pro­téines 49 g ; matières grasses 19 g ; glu­cides 31 g ; fibres 1 g ; fer 5 mg ; cal­cium 67 mg ; so­dium 1 084 mg

● sans lac­tose ● sans oeuf ● se congèle

1. Dans une poêle, chauf­fer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Faire do­rer les poi­trines de pou­let de 1 à 2 mi­nutes de chaque cô­té.

2. Ajou­ter le si­rop d'érable, le vi­naigre de cidre, le ta­ma­ri, le bouillon de pou­let et les pa­canes dans la poêle. Poi­vrer et re­muer. Por­ter à ébul­li­tion, puis lais­ser mi­jo­ter de 12 à 15 mi­nutes à feu doux-moyen, jus­qu'à ce que l'in­té­rieur de la chair du pou­let ait per­du sa teinte ro­sée et que les poi­trines soient ca­ra­mé­li­sées.

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?? ?? 1 Pou­let 4 pe­tites poi­trines sans peau
1 Pou­let 4 pe­tites poi­trines sans peau
?? ?? 2 Si­rop d'érable 125 ml (½ tasse)
2 Si­rop d'érable 125 ml (½ tasse)
?? ?? 5 Pa­canes cou­pées en deux 125 ml (½ tasse)
5 Pa­canes cou­pées en deux 125 ml (½ tasse)
?? ?? 3 Vi­naigre de cidre 30 ml (2 c. à soupe)
3 Vi­naigre de cidre 30 ml (2 c. à soupe)
?? ?? 4 Ta­ma­ri 60 ml (¼ de tasse)
4 Ta­ma­ri 60 ml (¼ de tasse)

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