Crevettes sauce crémeuse au parmesan

Préparation: 15 minutes • Cuisson: 7 minutes • Quantité: 4 portions

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1. Dans une poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Cuire les crevettes 1 minute de chaque côté. Réserver dans une assiette.

2. Dans la même poêle, cuire l'oignon, l'ail et le poivron 1 minute à feu moyen. 3. Ajouter la crème et le parmesan dans la poêle. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis cuire de 2 à 3 minutes à feu doux-moyen.

4. Remettre les crevettes dans la poêle et poursuivre la cuisson 2 minutes. 5. Si désiré, ajouter le basilic et remuer.

Parmesan râpé 125 ml (½ tasse) Prévoir aussi : • 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché Facultatif : • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé

Crevettes moyennes (calibre 31/40) crues et décortiquées 450 g (1 lb)

Crème à cuisson 15% 250 ml (1 tasse)

1 petit oignon rouge émincé

1 poivron rouge émincé