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Pou­let aux ara­chides

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes • Cuis­son: 20 mi­nutes • Quan­ti­té: 4 por­tions

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l sans lac­tose l sans aeuf se congèle (sans l’ac­com­pa­gne­ment) l

1. Dans une poêle, chauf­fer un peu d'huile de ca­no­la à feu moyen. Faire do­rer les hauts de cuisses sur toutes les faces de 2 à 3 mi­nutes.

2. Ajou­ter le lait de co­co, le beurre d'ara­chide, le jus de lime, la sauce soya et la cas­so­nade. Poi­vrer et re­muer. Por­ter à ébul­li­tion, puis cou­vrir et lais­ser mi­jo­ter de 15 à 18 mi­nutes à feu doux-moyen, jus­qu'à ce que l'in­té­rieur de la chair du pou­let ait per­du sa teinte ro­sée.

3. Re­ti­rer le cou­vercle et pour­suivre la cuis­son 3 mi­nutes, jus­qu'à ce que la sauce ait épais­si.

Cette re­cette peut se cui­si­ner avec dif­fé­rents beurres : de soya, de tour­ne­sol, d'amande, etc.

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 ??  ?? Beurre d'ara­chide cro­quant
60 ml (¼ de tasse)
Beurre d'ara­chide cro­quant 60 ml (¼ de tasse)
 ??  ?? Pou­let 8 hauts de cuisses désos­sés sans peau
Pou­let 8 hauts de cuisses désos­sés sans peau
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Sauce soya 30 ml (2 c. à soupe)
Pré­voir aus­si :
• 15 ml (1 c. à soupe) de cas­so­nade
5 Sauce soya 30 ml (2 c. à soupe) Pré­voir aus­si : • 15 ml (1 c. à soupe) de cas­so­nade
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Lait de co­co 250 ml (1 tasse)
2 Lait de co­co 250 ml (1 tasse)
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Lime 30 ml (2 c. à soupe) de jus

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