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Cas­se­role de qui­noa, pou­let et as­perges

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes • Cuis­son: 26 mi­nutes • Quan­ti­té: 4 por­tions

- Food · Boiling · Meat · Poultry meat · Cooking · degree Fahrenheit

l sans noix l sans oeuf l se congèle

1. Pré­chauf­fer le four à 205°C (400 °F).

2. Dans une cas­se­role, dé­po­ser le qui­noa et le bouillon de pou­let. Sa­ler et poi­vrer. Por­ter à ébul­li­tion, puis cou­vrir et lais­ser mi­jo­ter de 18 à 20 mi­nutes à feu doux-moyen, jus­qu'à ab­sorp­tion com­plète du li­quide. 3. Pen­dant ce temps, chauf­fer un peu d'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle al­lant au four. Cuire les cubes de pou­let sur toutes les faces de 4 à 6 mi­nutes, jus­qu'à ce que l'in­té­rieur de la chair du pou­let ait per­du sa teinte ro­sée.

4. Ajou­ter les as­perges et la vi­nai­grette dans la poêle. Por­ter à ébul­li­tion, puis pour­suivre la cuis­son de 1 à 2 mi­nutes. 5. Hors du feu, ajou­ter le qui­noa et, si dé­si­ré, les to­mates sé­chées. Re­muer.

6. Cou­vrir de fro­mage et pour­suivre la cuis­son au four de 6 à 8 mi­nutes.

7. Ré­gler le four à la po­si­tion « gril » (broil) et faire gra­ti­ner 2 mi­nutes.

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 ??  ?? Mélange de fro­mages ita­liens râ­pés 250 ml (1 tasse)
Pré­voir aus­si :
• 500 ml (2 tasses) de bouillon de pou­let ré­duit en so­dium
Fa­cul­ta­tif :
• 125 ml (½ tasse) de to­mates sé­chées émin­cées
Mélange de fro­mages ita­liens râ­pés 250 ml (1 tasse) Pré­voir aus­si : • 500 ml (2 tasses) de bouillon de pou­let ré­duit en so­dium Fa­cul­ta­tif : • 125 ml (½ tasse) de to­mates sé­chées émin­cées
 ??  ?? Vi­nai­grette aux to­mates sé­chées 160 ml (²⁄³ de tasse)
Vi­nai­grette aux to­mates sé­chées 160 ml (²⁄³ de tasse)
 ??  ?? Pou­let 4 poi­trines sans peau cou­pées en cubes
Pou­let 4 poi­trines sans peau cou­pées en cubes
 ??  ?? Qui­noa rin­cé et égout­té 250 ml (1 tasse)
Qui­noa rin­cé et égout­té 250 ml (1 tasse)
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As­perges cou­pées en tron­çons 250 g (en­vi­ron lb)
3 As­perges cou­pées en tron­çons 250 g (en­vi­ron lb)

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