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Mi­ni-ti­ra­mi­su

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes • Ré­fri­gé­ra­tion: 1 heure • Quan­ti­té: 4 por­tions

- Food · Cookies · Baking · Cooking · Mini

1. Dans un bol, mé­lan­ger 45 ml (3 c. à soupe) de sucre avec le ca­fé et, si dé­si­ré, la moi­tié de la li­queur d'amande. Lais­ser tié­dir.

2. Dans un autre bol, fouet­ter les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre de 8 à 10 mi­nutes à l'aide du bat­teur élec­trique, jus­qu'à ce que la pré­pa­ra­tion pâ­lisse et forme un ru­ban.

3. In­cor­po­rer le mascarpone et, si dé­si­ré, le reste de la li­queur d'amande en fouet­tant. Ajou­ter la gar­ni­ture fouet­tée en pliant dé­li­ca­te­ment la pré­pa­ra­tion à l'aide d'une spa­tule. 4. Trans­vi­der la pré­pa­ra­tion au mascarpone dans une poche à pâ­tis­se­rie mu­nie d'une douille unie.

5. Trem­per ra­pi­de­ment un bis­cuit dans la pré­pa­ra­tion au ca­fé. Dé­po­ser dans une as­siette. Faire une pe­tite ro­sace de pré­pa­ra­tion au mascarpone au centre du bis­cuit. Ré­pé­ter ces étapes avec deux autres bis­cuits. Su­per­po­ser les bis­cuits en pres­sant lé­gè­re­ment. Pro­cé­der de la même ma­nière pour faire les autres mi­ni-ti­ra­mi­sus. Ré­fri­gé­rer de 1 à 2 heures.

6. Au mo­ment de ser­vir, sau­pou­drer de ca­cao.

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180 ml (¾ de tasse)
Gar­ni­ture fouet­tée sur­ge­lée (de type Co­ol Whip) dé­con­ge­lée 180 ml (¾ de tasse)
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125 ml (½ tasse)
Ca­fé filtre chaud 125 ml (½ tasse)
 ??  ?? 12 pe­tits bis­cuits sa­blés
12 pe­tits bis­cuits sa­blés
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180 g (en­vi­ron de lb)
Mascarpone ra­mol­li 180 g (en­vi­ron de lb)
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 ??  ?? Sucre
125 ml (½ tasse)
Sucre 125 ml (½ tasse)

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