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Salade de perles

Préparatio­n: 15 minutes • Cuisson: 9 minutes • Quantité: 4 portions

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l végé l sans noix l sans oeuf

1.

Dans une casserole, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Faire dorer le couscous perlé 1 minute. 2.

Ajouter 500 ml

(2 tasses) d'eau et porter à ébullition. Couvrir et cuire de 8 à 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à absorption complète du liquide. Transférer le couscous dans un saladier et laisser tiédir.

3.

Ajouter la vinaigrett­e, les perles de bocconcini, les tomates cerises, les pois chiches, les oignons verts et, si désiré, les concombres dans le saladier. Saler, poivrer et remuer.

 ??  ?? Prévoir aussi :
• 2 oignons verts hachés Facultatif :
• 2 concombres libanais coupés en demi-rondelles
Prévoir aussi : • 2 oignons verts hachés Facultatif : • 2 concombres libanais coupés en demi-rondelles
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