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FAITES LA PAIX AVEC LES LAITS FRAPPES

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CHOCOLAT LAIT FRAPPÉ AU

Ingrédient­s • • 4 2 anis tasses étoilés (1 L) de lait sans lactose • 1 bâton de cannelle • 1 orange, le zeste seulement, prélevé en languettes • 1/2 lb (225 g) de pépites de chocolat mi-amer • 4 tasses (1 L) de crème glacée à la vanille sans lactose • Crème à fouetter sans lactose • Chocolat noir, taillé en petits copeaux ou râpé • Zeste d’orange, prélevé en fines lanières (facultatif, pour décorer)

Préparatio­n

1. Dans une casserole de taille moyenne, mettre le lait, l’anis étoilé, le bâton de cannelle et les languettes de zeste d’orange. Porter à ébullition à feu moyen. Retirer du feu dès que le lait bout. 2. Mettre les pépites de chocolat dans un bol de taille moyenne. Verser aussitôt le lait chaud sur le chocolat. Bien mélanger. Laisser refroidir complèteme­nt. 3. Passer au tamis pour enlever la cannelle, l’anis et le zeste. Verser dans le récipient d’un mélangeur. Ajouter la crème glacée. Mélanger jusqu’à homogénéit­é. 4. Verser dans quatre verres. Garnir de crème fouettée, de chocolat et, si désiré, de fines lanières de zeste d’orange. Servir aussitôt.

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Les 15 mêmes nutriments sans les inconforts pour les intolérant­s.
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