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Mot de l’équipe du 5-15

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On en a cuisiné, des soupers à base de boeuf haché, depuis la parution de notre numéro Boeuf haché et Cie il y a de cela maintenant trois ans ! Tellement, qu'on s'est dit que l'on n'avait nul autre choix que de se lancer dans un deuxième ouvrage qui rassembler­ait encore plus de recettes le mettant en vedette ! Et on va se le dire : on n'a jamais trop d'idées pour cuisiner cette protéine tant appréciée! Que ce soit pour concocter de réconforta­ntes recettes à la mijoteuse, pour farcir vos pâtes ou vos légumes favoris ou encore pour façonner des boulettes et des galettes savoureuse­s, le boeuf haché est une viande absolument merveilleu­se !

Dans ce tome, on vous propose une panoplie de recettes variées, nutritives et faciles à réaliser pour sortir des sentiers battus comme pour revisiter vos classiques préférés. Et afin de laisser votre créativité s'exprimer, vous trouverez également un dossier bien garni de trucs et de conseils pour exploiter toutes les possibilit­és de la viande hachée.

Préparez-vous à redécouvri­r le boeuf haché comme vous ne l'auriez jamais imaginé ! L'équipe du 5-15

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