Pain do­ré aux pommes et à la mus­cade

5 Ingrédients - - SOMMAIRE -

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes. Cuis­son: 6 mi­nutes. Por­tions: 4 à 6. Par por­tion: Ca­lo­ries: 658. Li­pides: 28,8 g. Glu­cides: 83,6 g. Fibres: 3,1 g. Pro­téines: 18,7 g. So­dium: 710 mg. Sucres: 28,5 g.

1 4 oeufs

2 180 ml (3/4 tasse) de crème à fouetter 35 % M.G.

3 180 ml (3/4 tasse) de jus de pomme brut

4 12 tranches de pain ba­guette d’en­vi­ron 2 cm (3/4 po)

5 30 ml (2 c. à table) de beurre

Ajou­ter

5 ml (1 c. à thé) de mus­cade 60 ml (4 c. à table) de miel de sar­ra­sin

Gar­ni­ture

1 pomme Jus de ci­tron

Dans un cul-de-poule, battre les oeufs, la crème, le jus de pomme, la mus­cade et le miel. Plon­ger les tranches de pain ba­guette dans le mé­lange et les lais­ser im­bi­ber en­vi­ron 5 mi­nutes. Re­ti­rer les tranches du li­quide et les ré­ser­ver dans une as­siette.

Dans une poêle an­ti­adhé­sive, faire mous­ser une noix de beurre à feu moyen. Ajou­ter les tranches de pain et faire do­rer en­vi­ron 3 mi­nutes de chaque cô­té.

Pen­dant ce temps, cou­per la pomme en pe­tits dés et ar­ro­ser de jus de ci­tron.

Ser­vir le pain do­ré ar­ro­sé de miel et ac­com­pa­gner des dés de pomme.

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