Sand­wichs au fro­mage fon­dant à la mé­di­ter­ra­néenne

5 Ingrédients - - MARDI -

Pré­pa­ra­tion: 5 mi­nutes. Cuis­son: 8 mi­nutes. Por­tions: 4. Par por­tion: 443. Li­pides: 23,1 g. Glu­cides: 43,8 g. Fibres: 2,5 g. Pro­téines: 17,7 g. So­dium: 835 mg. Sucres: 4,5 g.

20 ml (4 c. à thé) de beurre, ra­mol­li 8 tranches de fo­cac­cia 65 ml (1/4 tasse) de pes­to 170 g (6 oz) de brie ou de ca­mem­bert ca­na­dien, tran­ché 2 poi­vrons rouges, rô­tis et sé­chés

Ajou­ter

125 ml (1/2 tasse) de jeune ro­quette, lé­gè­re­ment tas­sée Beur­rer un cô­té de chaque tranche de pain fo­cac­cia. Étendre le pes­to sur le cô­té non beur­ré. Dé­po­ser la moi­tié du fro­mage sur 4 tranches (elles ne se­ront pas com­plè­te­ment cou­vertes). Mettre en­suite les poi­vrons rouges (cou­pés se­lon le for­mat du pain), la ro­quette et le reste du fro­mage. Dé­po­ser une se­conde tranche de pain sur les sand­wichs, pes­to vers le bas et beurre vers le haut.

Ré­chauf­fer une grande poêle an­ti­adhé­sive à feu moyen. Pla­cer de 2 à 4 sand­wichs dans la poêle, se­lon la taille de cette der­nière. Cuire entre 2 et 4 mi­nutes ou jus­qu’à ce que les sand­wichs soient bien do­rés et que le fro­mage com­mence à fondre. Re­tour­ner et cuire l’autre cô­té entre 2 et 4 mi­nutes.

Source: Les pro­duc­teurs lai­tiers du Ca­na­da, www.plai­sirs­lai­tiers.ca.

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