Mi­di Salade cro­quante de pou­let

5 Ingrédients - - MARDI -

Pré­pa­ra­tion: 5 minutes. Cuis­son: au­cune. Por­tions: 4. Par por­tion: Ca­lo­ries: 271. Li­pides: 9,6 g. Glu­cides: 16,7 g. Fibres: 2,5 g. Pro­téines: 29,1 g. So­dium: 247 mg. Sucres: 7,1 g.

Vi­nai­grette ci­tron­née

65 ml (1/4 tasse) de mayon­naise lé­gère 65 ml (1/4 tasse) de crème sûre lé­gère 15 ml (1 c. à soupe) de mou­tarde de Di­jon 15 ml (1 c. à soupe) de jus d’orange 5 ml (1 c. à thé) de poivre au citron Dans un bol, mé­lan­ger tous les in­gré­dients.

1

450 g (1 lb) de de­mi-poi­trines de pou­let, désos­sées et sans la peau, cuites et cou­pées en dés 1 boîte de 250 g (9 oz) de châ­taignes d’eau, tran­chées, rin­cées et égout­tées 125 ml (1/2 tasse) de rai­sins verts sans pé­pins, cou­pés en 2 1 poi­vron rouge, cou­pé en dés 65 ml (1/4 tasse) de vi­nai­grette au choix

Ajou­ter

1 oi­gnon vert, émin­cé Lai­tue Bos­ton

Dans un sa­la­dier, mé­lan­ger le pou­let, les rai­sins, le poi­vron rouge, les châ­taignes d’eau et l’oi­gnon vert.

In­cor­po­rer la vi­nai­grette à la salade et lais­ser ré­fri­gé­rer jus­qu’à ce que la salade de­vienne fraîche. Ré­fri­gé­rer la salade plu­sieurs heures ou toute la nuit re­hausse les sa­veurs. Ser­vir sur des feuilles de lai­tue Bos­ton.

Source: Le Pou­let du Qué­bec, le­pou­let.qc.ca

Une ex­plo­sion de sa­veurs vous at­tend.

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