Salade d’or­zo au sau­mon fu­mé

5 Ingrédients - - LUNDI -

Pré­pa­ra­tion: 15 minutes. Cuis­son: 7 minutes. Por­tions: 4. Par por­tion: Ca­lo­ries: 242. Li­pides: 5,3 g. Glu­cides: 22,4 g. Fibres: 1,2 g. Pro­téines: 24,5 g. So­dium: 885 mg. Sucres: 1,5 g.

1 250 ml (1 tasse) d’or­zo

2 1/2 concombre an­glais, tran­ché

3 1 oi­gnon vert, émin­cé

4 450 g (1 lb) de sau­mon fu­mé

5 Vi­nai­grette, au choix

Fa­cul­ta­tif

250 ml (1 tasse) de pois chiches en conserve, rin­cés et égout­tés 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sé­same

Cuire les pâtes se­lon les in­di­ca­tions sur la boîte. Égout­ter, re­froi­dir sous l’eau froide et égout­ter de nou­veau. Mettre dans un bol à salade et ajou­ter le concombre, l’oi­gnon vert et gar­nir de sau­mon fu­mé. Ajou­ter la vi­nai­grette au choix et si dé­si­ré les pois chiches et graines de sé­same.

Vi­nai­grette au citron

65 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive Le jus de 1 citron Sel Poivre blanc

Mé­lan­ger tous les in­gré­dients.

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