Po­tage to­mate et poi­vron rouge

5 Ingrédients - - MARDI -

Pré­pa­ra­tion: 10 minutes.

Cuis­son: 15 minutes.

Por­tions: 4.

Par por­tion: Ca­lo­ries: 133. Li­pides: 2,2 g. Glu­cides: 25 g. Fibres: 4,3 g. Pro­téines: 6,9 g. So­dium: 1 286 mg. Sucres: 13,1 g.

1 2 ca­rottes, pe­lées et cou­pées en dés

2 2 gousses d’ail, ha­chées

3 250 ml (1 tasse) de poi­vron rouge rô­ti

4 2 boîtes de 796 ml (28 oz) de to­mates en­tières

5 500 ml (2 tasses) de bouillon de lé­gumes

Au ro­bot, broyer les ca­rottes, l’ail et le poi­vron rouge rô­ti. Mettre dans une cas­se­role, ajou­ter les to­mates en­tières et le bouillon de lé­gumes. Lais­ser mi­jo­ter à feu doux en­vi­ron 15 minutes.

Mettre la pré­pa­ra­tion au ro­bot et ré­duire en pu­rée très lisse tous les in­gré­dients. Ser­vir im­mé­dia­te­ment. Pour com­plé­ter ce re­pas, dé­po­ser quelques cre­vettes cuites sur le po­tage ou alors, l’ac­com­pa­gner d’un mor­ceau de pain et de fro­mage. Gar­nir d’herbes fraîches.

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